ソフトクリーム・アイスクリーム

スジャータ シルクアイス全種類を食べることができるカフェ Reiki

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スジャータ シルクアイス全種類を食べることができるカフェ Reiki

ソフトクリームよりも溶けにくく、アイスクリームよりも柔らかい、シルクのような なめらか食感が特長の「TOMIスジャータシルクアイス」。

定番フレーバー39種類と、3種類のプレミアムシリーズ、旬を感じる限定フレーバー「パイナップル果肉入り」「ソーダ ラムネ入り」など、全てを食べることができる福岡県内唯一のお店が「カフェ Reiki」です!


アイスクリームとソフトクリームの違い

アイスクリーム類は一般的に-18℃以下に固められ保存され、乳固形分と乳う脂肪分の比率によって、以下の3つに分類され、それ以下の比率のものは「氷菓」と分類されます。

  • アイスクリーム
    乳固形成分15%以上、乳脂肪分8%以上
  • アイスミルク
    乳固形成分10%以上、乳脂肪分3%以上
  • ラクトアイス
    乳固形成分3%以上

ソフトクリームもアイスクリームと同様に分類されますが、アイスクリームとの違いは保存される温度です。

ソフトクリームは約-5℃~-7℃で保存され、常に攪拌することでアイスクリームのようには固まりません。

スジャータ シルクアイスとは?

アイスクリームの製法・保存方法で、ソフトクリームのような食感を生み出す、中間的な製品で、アイスクリームよりはやわらかく、ソフトクリームよりは溶けにくい。

そして、シルクのようななめらかさが特長です。 シルクアイスは冷凍庫でアイスクリームと同様に保管できますが、温度調節をすることなくそのまま抽出することができ、形状はソフトクリームのようになります。


一番人気のクッキーズバニラ

一番人気のクッキーズバニラ コーン入り250円

定番のバニラ コーン入り250円

定番のバニラ コーン入り250円

40種類以上全てを試食はできませんので、人気一位のクッキーズバニラと定番のバニラを食べてきました。

「味」は普通のアイスクリームで、「食感」がソフトクリームに近い「スイーツ」と言う感じで、ソフトクリームのフレッシュな感じはありませんが、いわゆるジェラード屋さんの作り置きのアイスクリームよりは格段に滑らかで、舌の上で溶ける感触を楽しめます♪


カフェ Reikiの外観

カフェ Reikiの外観

駐車場もあり、沢山の種類があるシルクアイス屋さんですが、店舗が結婚相談所と併用なので、基本的にはテイクアウトで、店内での飲食は短時間で! との張り紙がありました^^;


CafeReiki (カフェレイキ)
営業時間 10:00時位~20:00時位まで

〒819-1138 福岡県糸島市前原駅南2-10-7
092-323-4321

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